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各地特色美食小吃

福建省三明市大田縣特色小吃——九層粿

[編輯于2020-02-15 20:36][作者:全國特產美食大全] [分類:三明特產|閱讀:( )]

福建省三明市大田縣特色小吃——九層粿

福建省三明市大田縣特色小吃——九層粿

“九層粿”是大田縣的地方風味小吃。它是以精質米漿拌油煎蔥蒜蒸制而成。每層米漿蒸成后再下一層米漿,連續9次,共9層,故稱“九層粿”。其表層蒙有細碎韭菜,色澤鮮艷,由表及里,層層可分。米果厚2.5公分,各塊分割處段落分明。味爽香噴,嫩而不泥,油而不膩。

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(文章來源:吃貨盟

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